４月。邑南町の春は、野草。

４月。私はもうこれで３度目の春を邑南町で迎えることとなりました。

１年目はつくし
2年目はタケノコ
そして今年は、はなうど。

毎年この季節になると山菜や野草を摘みに、
野へ出かけます。

東京や横浜では、山菜や野草を食べたこともなかったし
（山菜そば、などに入っているワラビ程度しか知らなかった）
よもぎが生えているからといって、犬の散歩ルートや
車道脇の野草を何か調理しようという気にもならなかったと思います。

摘みたて、採りたての野草の香りの強いこと！
今朝近所のミサノさんについて土手脇に生えるはなうどを頂きました。
急な土手の降り方、までレクチャー頂き、
無事滑らずに目的を果たす事が出来ました。

はなうど、秋になるととてもきれいな花を咲かせるようで
ウドのような茎ですがまだ生え始めの時期で
アクも少なく葉も柔らかいため、生でサラダにアクセントとしていれても
美味しそう。

口の中に含んだら、春ならではの独特の苦みと、
薬草のような清涼感、口腔いっぱいの香りが鼻まで届き、
まるで天然のミントガムをかんでいるようでした。

好き嫌いが分かれるかもしれませんが、
今回はさっと湯がいて刻んで、おかかしょうゆで和えてみました。


ちなみに、はなうどは、邑南町の在来ではあまり聞かず、
ミサノさんも、島根は西の美都町（匹見）と呼ばれる地域から
株分けしてもらい、今に至るようです。

さて、おいしい山菜や野草で
夏に備えましょう。

大雨のこと：ajikura本店（水定休）＆プチ（日定休）は通常通り元気に営業中！

こちらの地域で
８月２４日に大雨がありました。
その後、３１日、9月３、４日としとしと雨がまた降っています。

テレビや新聞を見て連絡を下さった方、
ご心配おかけしましたが、
ajikuraと香木の森公園周辺、プチajikura、ajikura農園は
無事に、大雨に見舞われた日も、その後も
通常通り営業しています。

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島根西部で記録的大雨、１人不明　３万６千人に避難勧告

　記録的豪雨で冠水した島根県江津市の道路＝２４日午前１０時３０分

　山陰沖から北陸に延びる前線の活動が活発になり、２４日午前、島根県西部を中心に記録的な大雨が降った。県などによると、土砂崩れが相次ぎ、１人が行方不明になった。午前９時半までに、同県の江津市、邑南町、川本町の計約１万４千世帯、約３万６千人に避難勧告が出た。


by共同通信
サイト参照元（http://www.47news.jp/CN/201308/CN2013082401001195.html）
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マスメディアを見て、まず
「おおなんちょう」という言葉が耳に引っかかるあなたは、
既に日本全国の中で貴重な存在です。
気にかけてくださりありがとうございます。

ajikura周辺（香木の森公園周辺）は、道路や建物など無事で安全に
今まで通り来町頂けます。


しかし、
実際いつも仕入れのため足を運んで下さる農家さんや
生産者の方のエリアで様々な被害が出ている場所もあります。


被害状況のいくつかを、実際に聞いた範囲でお知らせします。
【日貫地区】※今回最も被害が大きかった地域
・稲刈り前の田に土砂が流れ、田が土砂で埋まる
・道路が土砂崩れにより塞がれる
・浄化槽に土砂が入り、下水が止まり、仮設トイレを設置する
・床下浸水で、床を張り替えるまで別の住宅を斡旋してもらい
　自宅は修復作業中

【和田地区】
・山側の土砂が崩れ、畑が土砂で埋まる
　→作物の収穫ができなくなる、見込んでいた収量に及ばない、
　　畑として再生することに時間がかかる

【高原地区】
・井戸水が濁る
　→原因調査＆修復＆水質調査が必要

【矢上地区】※散歩で見た風景
・川に近い田んぼに土砂が流れ込み、稲が土砂で倒れ
　大きめの石や土塊が田んぼにかぶさっている
　→田として復旧するのにどれだけかかるか。。。



いつもお世話になっている農家さんや生産者さんに
ダメージを与えたことは確実です。
この地域は、昭和５８年or59年に一度水害に見舞われたそうで、
その際川の整備をしたとのこと。
今回は川から、、というよりも山側からの土砂での影響が大きいよう。

詳しい状況は邑南町防災情報facebookページにアップされているようです
https://www.facebook.com/town.ohnan.bosai


こんなにリアルに知っている人が
一度に被災したのは初めてで、胸が痛みますが
みなさん「なんとかせにゃやれん」と、どんどん修復されていっています。
強い。


私は、生産者さんの無事だった畑から収穫した生産物を
お店で付加価値をつけて提供することをしっかりしよう。

ひきつづき、よろしくお願いします。

(6/28)梅しごと。

梅仕事ことはじめ。

2キロほどの梅を「香楽市」の方のご厚意で頂いたので

1キロ梅酒　1キロ梅干し　用につけました。

大きくて傷もない、立派なお梅さん＾＾

今回はこちらのレシピにて

◎梅酒

・青梅…１kg

・氷砂糖…500〜600g

・ホワイトリカー35…１升

◎梅干し

・完熟梅…１kg

・氷砂糖…200〜230g

・塩…120g（12%）

※重石なしで作るので、毎日中身をゆすります。

へたをとって、さっと焼酎でアルコール消毒してから漬けるのがポイント。

 梅酒は来年までのお楽しみ。
梅干しは今年の秋には完成予定。

さてどんな味になるかな〜☆

マイブルーベリー育成中

◎ブルーベリー日記

6/26 小雨　
まだまだ色が淡いです。
約４年ものの苗を、大きい鉢で育てています。
2種類を隣に並べています。

先っぽの赤い部分が小さく見えるくらい
実が成長してくるのを、じっと待ちます。









ブルーベリーといえば、
生でジュース、冷凍してグラニテ風、そのままでも、ジャムなど加工品でも。
色々食べ方はありますが、

映画「マイ・ブルーベリー・ナイツ」(2007)ウォン・カーウェイ
に登場するブルーベリーパイ。
アメリカンな、タルト生地から作るブルーベリーパイを作ってみたいと
思い。検索していたら、そんな人のためのページがありました。

(http://www.ozmall.co.jp/trend/20080207cinema/)
より取得/20130627

うぅん、難易度高めのようですが、
せっかく、邑南町はブルーベリーの生産地！
町内だけでこんなに（摘み取り可能な農園も）あるので
７月からとっても楽しみです。

◎ハッピーベリー農園
http://happyberry.chu.jp/
ブルーベリーが約3600本もの大スケールファーム！耕すシェフ安達が苗を分けて頂いたのはこちらの農園。入場料500円という超良心的な価格で摘み取り体験が親子連れ〜カップルに大人気！昨年新設されたオーブランジュという展望台からは、一面に広がる畑と邑南町の景色が一望できます。運がよければヤギに会えるかも・・！？

◎森脇ブルーベリーファーム
http://moriwakibbf.web.fc2.com/index.html

島根県エコロジー農産物推奨制度や、エコファーマーの認定など、

丁寧な栽培方法が嬉しい！道の駅や産直市、ネット通販でも買える

ブルーベリー。

安全、安心に気を配った生産情報の開示がとても親切なサイトも。

◎石見雲海農園
http://www.mizoken.com/src/kanko.html
今週末まではさくらんぼの摘み取り体験がajikura本店の隣でできます。
香木の森公園からすぐなので楽々アクセス！


素敵なところにいるのだから
色々な調理方法で食べ尽してみたいものです。

(5/8)気軽にきんさい（きてね）【ajikuraプチ】

ajikuraプチとはなにものか。

ご存知の人も、そうでない方のためにもご紹介します。

ajikuraプチは、その名の通りajikuraの支店のような存在です。
ajikura本店（香木の森公園内）
【目的】A級グルメのまち・食の情報発信基地
【客層】町内外、遠方、広島からのお客様が多い
【料理】三上料理長監修。邑南町の食材をふんだんに使ったコース料理
　　　　石見和牛肉のステーキ、石見ポークのグリル、羽須美産イノシシ肉　など
　　　　野菜〜自家製ハムなどお肉に至るまで地元食材にこだわる。
【価格帯】ランチ　1200円〜3000円　ディナー　3500円〜（※夜は予約制です）

プチ（邑南町役場向かい　ショッピングセンター「アベル」内）
【目的】耕すシェフの実験レストラン・オープン
【客層】町内在住者、勤務者が多い
【料理】一汁三菜ワンプレート＋ご飯（大盛り無料）形式で
　　　　ボリューム・彩り・味　を中心に耕すシェフ＆スタッフが盛り上げる。
　　　　※テイクアウトできます
【価格帯】ランチのみ　600円　祝休日は　800円
　　　　　カフェ　250円〜　自家製デザート 100円〜

※料理一例（プチ）
　

・和風あんかけハンバーグ
　　（パテは150g）
　・豚しゃぶトマトポン酢
　・サラダ
　・中華風かき玉汁
　
　　↑こちらにご飯がつきます

　・鶏肉のからあげ
　・サバの南蛮漬け
　・ミネストローネ
　・フジッリサラダ



　　など。

1月も14日。成人の日でした。

日本の

夜明けぜよ〜

遅ればせながら、新年のご挨拶。

2012年は「邑南町」「耕すシェフ」「A級グルメの町づくり」を
多くの方に知って頂く機会に恵まれた年でした。

2013年は今まで以上に自分に目を向けて、出来る事をふやす事、
道筋を立てること、を着実にすすめていきたいです。


では、今年もよろしくお願いします＾＾

(12/6)こんにゃくって、芋からつくるものでしたか！

番外編

寮友の誘いで、地域のこんにゃく作り名人に教わる
こんにゃく作り体験をさせて頂く機会に恵まれた。

 ＜導入＞
・こんにゃく作りの手順の書いた紙で今日の流れを確認

・こんにゃくを使った料理７品＋ごはんでスペシャルこんにゃくディナーを作るためその献立も作成

左がこんにゃく芋　右が完成形

＜参加者＞
・香木の森公園のハーブの研修生２名＋耕すシェフのめぐ＆とも＋体験生１名＋ご近所さん２名

 ＜こんにゃく芋＞
こんにゃく芋は１k500円ほどで買える。
道の駅や産直市などで秋〜冬に出回る。
手軽につくることができると言える。


＜レシピ＞
コンニャクイモ　１kg
水（温かいお湯）　１升５合（約３ℓ）
炭酸ナトリウム　２５g

１）こんにゃく芋をざっくりカットし、圧力鍋にかけ、蒸す。
２）蒸したコンニャクイモの皮を手ではぎ、ミキサーに入れられるような大きさに
　　カットする。
　　※手ではぐことで、無駄を最小限にします。
３）お湯に炭酸を混ぜておく。
４）カットした芋と炭酸を溶かしたお湯を１：１くらいの割合でミキサーにかけ、
　　まわらなくなるくらい粘り気がつくまでまわす。

 ５）ドロドロになったら大きなボウルに移し、ひたすら混ぜる。（写真）
※手がかゆくなりそうな人は手袋をしたほうがよい。
※ここでしっかり混ぜると完成時の舌触りの良さが決まる！よく混ぜよう！手が疲れてくるけど頑張ろう！

６）混ぜていると固まってくる

 ７）適度な分量を（今回は茶碗で分量をはかった）手に取り、丸める。


「スライムのような触り心地！水をつけながら丸めるとつやがでてきれい。」

 ８）まるめたこんにゃくを、ゆだっている鍋に入れ、３０分ほど煮立てる。（写真）

※みんなでわいわいやると楽しい。

 ９）３０分ほどたったら、水を替えてもう一度ゆでる。
※こんにゃく芋は、アクが強いからね！

 １０）しっかり火が通るように全体を混ぜる。
（写真はこんにゃく作りの名人森脇さん。かっこいい！）

１１）完成！！

今回はこんなに豪華な田舎ごはんを作ることが出来ました！

☆けんちん汁（こんにゃく、鶏肉、人参、里芋、葛、牛蒡、しめじ）
☆刺身こんにゃく（こんにゃく、エンダイブ、酢みそ、ポン酢）
☆なます（大根、人参、しめさば、ゆず皮）
☆きんぴら牛蒡（牛蒡、こんにゃく、セロリ、人参、ごま）
☆白和え（こんにゃく、チンゲンサイ、胡麻、豆腐）
☆煮しめ（こんにゃく、人参、大根、椎茸、里芋）
☆かぼちゃのバターソテー


こんにゃくだけに、今夜食う。



と、小さい時よく父親が言っておりました。


名人のご家族もそろって、総勢１５人ほどで食卓を囲み
大家族さながら！！の夕食は楽しかった〜〜☆



追記

生の芋を興味本位で食べてみた私ですが、
アクの強さのため舌とのどがしびれて危険を感じました。
みなさま、真似しないように。

2012年11月をざっとまとめました。

みなさま、
沢山の方にブログ見て下さい！と言っているわりに、更新頻度が
激落ちしており、鼓舞するモードに切り替わったアダチです。

お元気しているでしょうか。さっと、このめまぐるしい秋を振り返ってみたいと思います。

◎11/2 に山形県朝日町からウサヒの中の人ご一行がajikuraに来てくれました
◎11/3〜5　のアベル創業祭連日ではajikuraプチにおいて「米粉クレープ」（チョコバナナ・かぼちゃサラダ）を販売し、米粉クレープファンと出会いました。
◎11/4　には　X＋（エクスト）という町出身のバンドがajikuraプチにきて、ランチを食べてくれました。嬬恋のキャベツの歌というのを披露してくれました。
　　　　耕すシェフのめぐが、お隣の美郷町にて出張シェフ！オリジナルメニューを大学生と地元の方を巻き込んだイベントに参加させて頂きました！
◎11/8 は次週開催の発表会のための資料作りに奔走していました。
◎11/9 は津和野のポンムスフレ　シェフの赤松さんの講演を聴き、ajikuraにも来て頂きました！「耕す起業家塾２０１２」
◎11/11 には「島根県石見で元気な人に会うツアー」のご一行がajikuraへランチをしにきてくれました。
◎11/12　にはあだちが一つ年を重ねました。あざす！
◎11/15 　は、朝５時３０出発で東京への中間報告会へ向かいました。そして夜は多くの方と語らうことができました。
◎11/21　AM-夕方　まで町内３つの中学１年生を対象とした講演に参加させて頂きました。１部-農林振興課のお話　２部-みやじ豚宮治さんのお話　３部-みやじさん、安達との掛け合い　　夜-ajikura生産者ライブ！の第６回を開催！約２０名のお客様とともに過ごしました。
◎11/23 東京からガッツで友人が来てくれました。ありがとう。
◎11/23-25 INAKAイルミ　

邑南町有志がプラスチックファイバーを５０００本一生懸命磨きをかけて作った光る稲穂きれい。。

今年から登場イルミマン、say hi-five!

地元の小学生が考えたキャラクター「おにマン」
実現したね。すごいね。

まるで銀河鉄道９９９のように闇に浮かぶ車両

それを見送るやさしきイルミマンたち。

◎11/26-30 プチajikuraにてメニュー作成＆調理担当しました。
　よかった事：初日２日目はボリュームについてOK印を頂けた。
　課題：より満足感の高い（家では頻繁に食べられないもの・ボリューム）を意識すること
◎11/28 は総務省地域おこし協力隊のステップアップ研修があり、交流会をajikuraで開催。６０名弱もの関係者と親睦をふかめ、ajikuraや耕すシェフについて知って頂く機会となった。
◎11/30 ソトコト編集長の指出さん来町！！！ajikuraプチにいらっしゃる。


もうとにかく人と会う！会う！会う！

本当に恵まれていると思うのは
・伝えるべきものやコンセプトがあること
・動き回っていいフィールドがあること
・上記を通じて人と出会えること

今を大事に。
健康でいこう！体が資本！

冬がくる。

冬がくると思う時

テレビで除雪機の広告が流れる時

カメムシ（こちらではハットウジと呼ぶ）がブン、と
頭上を横切った時

狩りのシーズンに備える男達

帰り道に鍋を想像する回数が多くなった時

スキー関連施設の求人

毛布と毛布付きシーツから出たくない時

酒造りが始まった

朝家を出た瞬間の肌にあたるピリッとした空気



ああ、北風小僧のカンタロウ
ひゅるるるるるる〜

地域おこし協力隊がテーマの火９ドラマ「遅咲きのヒマワリ」始まりましたが

みてますか？？
四万十川でカヌー体験したくなりましたね。
みんなでモンパチを歌う姿は青春ー！

「ここでは人が身近だ。」

というセリフが１話目で出てきましたが確かにな～と感じていました。

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さて、「耕すシェフ」は邑南町が独自に
「地域おこし協力隊」制度を活用した取り組みの一つだと
私は説明したことがあったでしょうか。

あ、冒頭文に書いてあるか。



"地域おこし協力隊"として取り組む内容は
受け入れ地域、自治体により千差万別ですが

生田斗真さんの高知県四万十市での役割は"集落支援員"のような
お年寄りの交通や買い物の補助が仕事として映し出されていました。




こちらのサイト（村楽ＬＬＰ）に「地域おこし協力隊」について
ネットワーク団体が分かりやすくまとめた
内容があるので、ぜひのぞいてみてください★

耕すシェフも紹介していただいています。

春！耕すシェフ＋職員が加わり、味蔵新体制♪

ご無沙汰しています。ともです。

初めてこんなに間をあけてしまいました。
ご心配をかけてしまった方々すみません。元気でございます。


さて、味蔵のメニューもこちらのように変わりました。

例）スペシャルコース

１、旬野菜のアミューズ
　　収穫班が朝、採れたて新鮮野菜を農家さん周りをして調達！（もしくは前日夕どれ）
　　元気でフレッシュな旬野菜を、時期のヴィネグレッドを添えて召し上がれ。

２、本日の前菜
　　味蔵の人気のお皿の一つ、前菜の盛り合わせ。自家製ハムや大田産、浜田産を
　　中心としたお魚、そしてお野菜はアンチョビオイルでどうぞ。
　　
　　＋オリジナルのほかほかフォカッチャ、米粉のパン　がつきます。

３、本日のパスタ
　　ほぼ週替わりで変わるお楽しみパスタ。耕すシェフのイトウちゃんのアイディアが
　　そのお皿にキラリと光る・・・！
　　
４、メインのお料理
　　石見和牛モモ肉のグリル。限定生産200頭のメス牛さんをどうぞ。
　　ダイナミックな盛りつけにも注目！

　　　＋３００円でデザートとコーヒーをご用意しています。


あらら。画像がないとジュルっときませんね。
ここはひとえにみなさんの想像力にお任せいたします。きてね！






そして実は更新が遅れた理由の一つといたしましてこちら

この矢印の部分、小指の第二間接なのですが、
折れてました！てへぺろ。


そのため、キーボードで「A」[Z][!]などが押しずらく
更新がここまでかかったという・・・
ことではないですが、多少不便でした。
みなさまも、お体には十分お気をつけて春うららかな日を
お過ごしくださいね。


レントゲン写真はきれいですね。

睦月のできごとまとめ。島根食通信：とも

こんにちは。ともです。

うれしいことに、最近セミナーや講座、交流会を通じて

島根県界隈で活躍されている方々と会うことができ、刺激のある日々となっております！

課題は１０秒で自己紹介するのに最適な言葉を探し当てること、、、かも。

さて、すべてのイベントの感想や内容をピックアップできれば理想なのですが、、

今回はカメラに収められていた１月の食事を通じていろいろ振り返ってみようと思います。

～石見銀山エリア～

■群言堂

←手作りゆべし

　てるてる坊主では、ありません。

←カフェ。お庭を眺められる席につくと、
　小さな湯たんぽとブランケットが座席に。ぬくもりある木のスプーンにはスイセンの花

そんな気遣いも素敵なこちら、お料理は「季節限定」のメニューをチョイス。

お正月ということで鏡餅をあしらっています。
　
赤カブのムースの上に、
甘酒のアイスクリーム
金柑のコンポート

　

 ←看板

昔、甲斐の国の武家が移り住んだ
屋敷を買い取ったそう。

経年で味の出る素材のみで
改築するよう、心がけたそうです。

プラスチックは、ほとんど、見つかりません。



経年優化なんだ。

 ←町並み

石見銀山は２００７年か８年に
世界遺産登録され、景観保護地区となっています。


近くには温泉津温泉や
古代の森が発掘された場所など
観光地もたくさんあります。

邑南町から車で４０分でいけます♪







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奥出雲にもいってみました。

■オーベルジュ雲南　～泊まれるお野菜レストラン～

ランチのパスタコース。

前菜

　　　

←素材と生産者さんの名前がかわいらしい
　　和紙に貼ってあり、ディスプレイしていました。

 ←かぼちゃとさつまいものスープ

　薬味が３種。













←１０種の野菜のパスタ

ボリュームたっぷりんぐ。













←ドルチェ

　おいしかわいかった。

　赤ワインゼリー
　さつまいものケーキ
　フランボワーズかいちごのメレンゲ
　
　ソースも甘酸っぱくて、かわいらしかった。

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～同じく奥出雲エリア～

■姫のそば　ゆかり庵

耕す起業家育成塾第２回講師でいらした株式会社美田の岡田さんの運営する

地域に愛される手打ち出雲そば！そば粉１００％だから、、１０割そば。

 出雲そば、は３段に分かれていて、
あまったおつゆは２段目にそそぎいれ、
２段目に余ったおつゆは最後の３段目に入れる。

初めてのご作法でした。



←こちらはメニュー
　限定１５食のメニューは時に開店前から行列ができるほどの大人気プレート！

地元に住む方が、
「これ余ったけん、使って」
「わけちゃる」

などなど朝に昼に持ってきてくださる品々も
この地域ならではの料理法で提供されるそうです。

←稲田神社の境内にお蕎麦屋さんがあります。
ヤマタノオロチ神話に登場する稲田姫（イナタヒメ）を奉る神社

















みんなであつまって、今日はお蕎麦だ！

　　←雪の中の来訪者。みんな長靴ｗ

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～邑南町　地元エリア～

 ■カフェ　美美由（みみゆ）

月の半分を東京で、もう半分を邑南町で
暮らすライフスタイルを確立されてる。

黒塗りのシックな外観から一歩中にはいると
元洋服店を改装したお店で
癒しのエンヤが流れてました。


頼んだのはランチのカレーセット。

←ご飯はサフランか雑穀か選べます。

　　カフェごはん～！久しぶり。

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■縄文村　古民家で自然食バイキング

猪肉のすき焼き

さつまいもスティック

シイタケの天ぷら

こんにゃくのきんぴら

２色の豆の炒り煮

大根、ニンジンレンコンの煮しめ

がんもどきの煮物

半熟ゆでたまご

お味噌汁

つやつやごはん

梅干し

さつまいものレモン煮

食べると元気がみなぎるような、田舎のおごちそう。

おおち盆地を見渡すロケーションも必見。今は雪景色でしたが、それもきれいでした。

時間の流れがゆっくりの場所です。

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■藤田シェフ「Ken's Cafe OPEN」（仮）

   ＠ショッピングモール　アベル内　プチajikura

 ←本日のランチ（１月３０日）

野菜スープ
町内産の豆とみず菜のサラダ
みずほ地鶏と色々キノコのマリネ
ニンジンのラぺ（オレンジ風味のサラダ）
石見ポークのコトレッタ


※この日、私は初めてプチajikuraに出勤しました。本店と違うのはお客様との距離の近さ！
手元が見られてるかな、と思うと緊張してしまいました。（ただ盛り付けるだけだったんですが。汗）

←プチajikura大盛況！な様子

耕す起業家育成塾

第３回講師マイファームの西辻さん

第４回講師ハレの日の和田さん

を取り囲んで質問や名刺交換や

わいわいわい！

毎回アドレナリンが放出される

刺激的な授業を繰り広げられている

講師陣、本当に素敵な方々。

次回がいよいよ折り返し地点ですが、

楽しみは続きます。

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～番外編　広島～

←念願の２ショット・・・になりそうな＋吉田くん。

　＠島根ふるさとフェア

しまねしまねしまねしまね生まれのしまねしまねっこ～

しまねのことなら　なんでもわかるよ

しまねしまねっこ～

♪くいしんぼうの　しまねっこ

すきな食べ物は　どんちっちアジ

←こちらアジはなかったのですが、

　島根ふるさとフェアの一面。

←やーっ！

このカオスな感じ。広島グリーンアリーナ周辺なのですが、

ダンスに勤しむキッズ、青年らがいたり、

バイクの小回り回転を極めるＢ－Ｂｏｙがいたり・・・

広島の、代々木公園的な場所かもしれないです。

公園って自由でいいね。

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■ANAクラウンプラザホテル広島　

レストラン＆バー ル･プラティーヌ

 料理の指導をしてくださる黒越シェフのいらっしゃる
ＡＮＡクラウンプラザホテル広島

２２階　ル・プラティーヌでディナーのお料理をいただきました。


色合いが照明の都合で若干暗く見えますが、、
ひとつひとつ繊細で、鮮やかに
お皿を彩っていました＾＾

 ←気になったのがこのブロッコリーと菜の花を掛け合わせたようなかわいい食材。

お魚がほわぁっ・・・ときて
ナノッコリー？がこりっ・・・ときて
口の中がじゅわ・・・となります。

←もうこの写真だけで、お分かりいただけると思います。

他にも数品あったのですが

食べることに集中してしまい

気づけば全体の何分の一かしか撮れていませんでした。泣

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いやはや。いやはや。

ともはなんて贅沢な生活をおくっとるんじゃ！

ちゃんと修行してるのか！

なんて声が

聞こえそうですね。

しておりますよ。。

外でおいしいものや素敵な人に会う傍ら、

地味に、地道に、絶賛勉強に勤しんでおります。

←ある日の夕飯。

　　寮友あゆちゃんの玄米ごはん

　　寮友ゆみーのさつまいも煮

　　大根のすりおろし（ｂｙ私がすりおろしました）

　　めんたいこ（by 私が切りました）

・・・逆効果な写真を入れてしまったかしら。

ということで、今回のまとめとさせていただきます。

２月はフランス料理の命！だし汁「フォン」をマスターしたり

地域の魅力を生かした映画作りについて学んだり

山陰女子旅ブロガーに応募したり

またまたわくわくする日々が続きそうです。

明日は邑南町の味を支える生産現場視察にいってまいります～。

ではまた。