【告知】如月のイトウ定食日は2/9,24です。

■イトウちゃんinformation
１月より、パワーアップしたイトウ定食が食べられる！？かも！＠アベルショッピングモール内プチajikura

2/9(木), 2/24（金）

みなさまの声で育ちます。イトウ定食を食べにみんな、来てね！

■味蔵本店information
なお、２月は　2/8（水）,9（木）,10（金）はajikura本店は
勝手ながら研修のためお休みとさせていただきます。


■藤田シェフinformation
２月より本格始動！プチajikuraでの本格洋食「Ken's Cafe OPEN」（仮）
東京で洋食屋修行をかさね、料理長経験もあるイケメンシェフが
アベル内プチajikuraで本格洋食を始めます！※ランチ

２/6, 7, 11, 12, 16, 18, 19, 21, 23, 25, 26, 28

通常のランチプレートのほかに
あつあつとろ〜〜りオムライス
スパイシーカリーライス
絶品デミグラスソースのハンバーグ
石見和牛のビーフシチュー
特製ベシャメルソースで作ったグラタン

などなど、、、登場しちゃいます！（予定なので変更もあります）

土日は家族そろってお誘い合わせの上、いらっしゃいませ〜！

【祝】新人デビュー戦を終えたイトウちゃんへ−４つの質問。

ともです。みなさま今日はありがとうございます！
ランチ、プチ味蔵の期間限定イトウ定食は２０名を超えるお客様に食べていただけました！
研修生にとって初めてとなる試みで、不安と期待でいっぱいでしたので、ほっと一息。


私は企画〜調理以外の応援部隊でしたので、デビューの渦中にいたイトウちゃんに質問して、心中をズバリ語っていただきました。


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1） メニュー作りで大変だったこと、工夫したポイントは？
メニューはだいぶ前から考えていて、魚中心でやる事を決めてました。普段がなかなかカロリーの高いランチだったので、低カロリーを目指しました。

２）お客様の反応をみてどうでしたか？
皆さん食べに来てくれてましたが、最初は物珍しさがあると思うので、次回が勝負所と思います。味の感想を述べてくださるお客様が少なかったので、まだまだだなと感じました。

３）次回に活かしたい今日の反省点、改善案は？
今日の焼き物の下味はついていましたが、地漬けの時間をもっと長くすれば良かったと思いました。出来れば焚き物を一品増やせればと思いました。



４）一日終わり、率直な今の気持ちをお願いします！
 次回はより良いものを作りたいです。

ランチタイムのおきゃくさま＠アベル内フリースペース

と、いうことで、ひきつづきよいもの目指して進化していくので

次回も応援、コメント、ご感想よろしくお願いします！

期間限定イトウ定食はいかがですか？

１月16日（月）
１月20日（金）
１月27日（金）
に開催決定(*ノ▽ノ)
本日のメニューは
◆前菜:木村さんのカボチャと寺本さんの人参焚き合わせ
◆サラダ:浜田産太刀魚タタキ風とほうれん草と椎茸のお浸し
◆スープ:石見高原味噌を使った味噌汁
◆メイン:浜田産ワカナの柚子幽庵焼き
にご飯がつきます。
１日限定約30食

※和食です〜