まるごと茹でるよ

昨晩テレビを見ていたら
落合シェフと日高シェフが語っていました！

日高シェフのイタリア時代のまかない、としてスタジオに持ってきていたのが

まるごと野菜茹で。

レシピは、水からゆでるだけ
ニンジンなら２時間、ジャガイモやトマトは20分、など素材ごとに最適な時間で甘味やうまみを引き出してあげるようです。

塩とオリーブ油を好みでかけて食べるとのこと。


やってみよう
やってみよう。